المقادير :

نصف كيلو دجاج مقطّع مكعبات

أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة ثوم مهروس

عصير ليمونة خضراء ( Lime ) 

نصف ملعقة صغيرة جوز الطيب

ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

ملعقة صغيرة من البابريكا ( بودرة الفلفل الأحمر )

ملعقة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقتين كبيرتين من اللبن ( الزبادي )

طريقة التحضير :

قومي بخلط اللبن و الليمون و الزيت ثم أضيفي البهارات و اخلطي المزيج جيداً، بعدها أضيفي قطع الدجاج على الخليط و اتركيهم داخل الثلاجة مدة يوم كامل حتى يتشّرب الدجاج الخليط.

في اليوم التالي، نخرجها من الثلاجة و نغرسها في الأعواد الخشبية و نشويهم في الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 450 مئوية أو في الشوّاية الكهربائية، و نقلّبهم من الجهتين حتى يستوي.

يقدّم مع الأرز أو الخبز أو السلطة...