المقادير :
أربع رؤوس بندورة ( طماطم ) حجم وسط
نصف باقة حبق ( ريحان )
250 غرام جبنة موتزاريلا بيضاء
ثلاثة فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة بهار أبيض
ثلاث ملاعق طعام خل عنب
نصف باقة حبق ( ريحان )
أربع ملاعق طعام زيت زيتون
طريقة التحضير :
نقطّع البندورة ( الطماطم ) و جبن الموتزاريلا إلى دوائر رفيعة و نضعهم في وعاء التقديم مع ورق الريحان ( الحبق ) بشكلٍ مرتّب، ثم نحضّر الصلصة و نضع الثوم المهروس و الملح و البهار الأبيض و خل العنب و الحبق و زيت الزيتون في الماكينة الكهربائية و نفرمها حتى تنعم و نزيدها على السلطة قبل التقديم بقليل.
ملاحظة : يمكن استعمال البندورة ( الطماطم ) الكرزية و الموتزاريلا صغيرة الحجم و ترتيبها في الأعواد الخشبية، كما يمكن استبدال الصلصة بزيت الزيتون فقط.
