المقادير :

٣ بيض

1 كوب طحين منخول

1 كوب زيت ذرة

1 كوب حليب

1 ظرف فانيليا أو ملعقة كبيرة 

1 ظرف بيكنج بودر أو ملعقة كبيرة

1 كوب سكر

٤ ملاعق كبيرة كاكاو

طريقة التحضير :

أولاً نحمّي الفرن على درجة حرارة ( ١٨٠ مئوية ) من تحت فقط قبل ١٠ دقائق من بدء العمل.

نضع الزيت و السكر و الحليب و الكاكاو في خلاط الكوكتيل، و نخلطهن لمده خمس دقائق حتى يثقل المزيج.

بعد الانتهاء، نأخذ مقدار كوب ماء من الخليط و نضعه جانباً، ثم نضيف البيض و الفانيليا للمزيج المتبقّي بالخلاط، و نخفقهن لمدة خمس دقائق، نضيف المزيج للطحين المنخول مع البيكنج بودر و نقلّبه بالـ Spatula من تحت لفوق حتى يختلط الطحين مع البيكنج بودر.

نصبّ الخليط في قالب متوسط مدهون طحينة و طحين أو زبدة و طحين، و نضعه في الفرن على الرف الأوسط لمدة ٢٥ دقيقة ثم بعد التأكُّد من الاستواء نطفي الفرن و نتركه لمدة خمس دقائق في الفرن قبل إخراجه.

نترك الكيك ( الكاتو ) حتى يبرد قليلاً، ثم نغطّيه بمزيج الكاكاو الذي تركناه جانباً و يزيّن حسب الرغبة...