المقادير :
1/2 نصف كوب دبس الفليلفة أو ( 1 كغ فليفلة حمراء منزوعة البذور مشوية و مقشّرة و مطحونة ناعم) حسب الرغبة تكون الحدودية
2 ملعقة كبيرة معجون البندورة
3 ملعقةكبيرة زيت زيتون
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
رشة كل من ( ملح - فلفل أسود - كمون - هال - زنجبيل )
1 كوب كعك مطحون ( بقسماط )
2 ملعقة طحينة
جوز مفروم - دبس رمان و زيت زيتون - رؤوس النعناع للزينة
طريقة التحضير :
- نضع وعاء على نار متوسطة يضاف الزيت ثم البصل و نقلّب حتى يذبل البصل.
- يضاف معجون البندورة مع التقليب المستمر مدة 10 - 15 دقيقة حتى يفتح لونه.
- يضاف دبس الفليفلة و نقلّب مدة 10 دقائق، يضاف الطحينة و تضاف التوابل ثم البقسماط ( كعك مطحون ) و نتركها لتبرد.
- تُسكب في صحن التقديم ثم تزيّن بدبس الرمان و الجوز و رؤوس النعناع.
