حددت دراسة جديدة أجراها باحثون أمريكيون من جامعة "روتجرز بنيو جيرسي" الفوائد العديدة لعصير الطماطم وآثاره الايجابية بالنسبة للنساء في منتصف العمر، وأكدت الدراسة أن النساء اللواتي يتناولن عصير الطماطم، يفرزن أكثر هرمون "أديبونكتين" المسئول عن الوقاية من سرطان الثدي.
وقال الباحثون إن فوائد تناول الطماطم أو أي منتجات مشتقة منها، كان له أثر ايجابي في عينات بحثنا، وأضاف الباحثون، إن كوبا واحدا من الطماطم كل يوم، يعد كافيا من أجل إفراز الهرمون الواقي من سرطان الثدي.
وكانت الدراسة التي قادها الباحثون، قد ركزت على إنتاج الهرمون لدى 70 % من النساء، بعمر 55 عاما، حيث تتبع الفريق تفاوت إفراز الهرمون بالموازاة مع استهلاك الطماطم.