إذا كنتم تحبون تناول اللب السوري أو بذور دوار الشمس، اعلموا أنّه يساعدكم على خسارة الوزن. فهو يحتوي على الفيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

كما يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي لديكم ويحفّز عملية الأيض وإنتاج الأحماض الأمينية المنشطة لعمل جهازكم الهضمي.

ويحدّ تناوله أيضاً من الإصابة بالإمساك وانتفاخات البطن ويساعد على حرق دهون أجسامكم. ويوفّر ذلك كمية الحديد التي تحتاج إليها أجسامكم عند اتباعكم حمية غذائية قاسية.

لكن لا تبالغوا في تناوله وخصوصاً بعد إضافة الملح إليه لأنّ هذا يسبب احتباس الماء لديكم وزيادة وزنكم وارتفاع ضغط دمكم. إذاً اكتفوا بربع كوب منه يومياً.

وتذكروا أنهّ يحتوي على الفيتامين A الضروري لتغذية الجلد والشعر والفيتامين D الذي يحمي صحة اللثة والأسنان ويسكن آلام العظام ويساعد على تقويتها.

وهو غني بالأوميغا 3 الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وينشط وظائف الدماغ. كما أنّه مصدر مهم للماغنسيوم والحديد والفسفور والنحاس والزنك والجلسرين الذي يقي الأسنان من التسوس، إضافة إلى السيلينيوم الذي يحميكم من الإصابة بمرض السرطان.

ويعتبر تناوله ضرورياً للمرأة في الأشهر الـ3 الأولى من الحمل لاحتوائه على حمض الفوليك.