المقادير :

كوبان ماء

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة كمون

خمس فصوص ثوم مهروس

خمسة أكواب حمص مسلوق

كيلو لبن زبادي

ملعقة صغيرة نعناع يابس

نصف ملعقة صغيرة طحينة

رغيف خبز عربي محمّص

خمسة ملاعق صنوبر محمّص

طريقة التحضير : 

يوضع الماء في طنجرة على النار  حتى الغليان و يضاف إليه نصف كمية الملح و الكمون و الثوم و خمسة أكواب من الحمص. نتركه على النار حتى تهلط الحبوب، نضعه جانباً.

و في وعاء آخر نخلط اللبن مع ما تبقّى من الثوم و الطحينة و النعناع و نصف ملعقة صغيرة من الملح و الكمون، و نتركهم جانباً.

يقسّم الخبز إلى مربعات و يحمّص في الفرن. يوضع الحمص الساخن في وعاء التقديم و يُضاف إليه الخبز المحمّص و يغطّى باللبن و يرش فوقه الكمون و الصنوبر.