المقادير :

كيلو لحم مفروم - أربع فصوص ثوم - نصف كوب بصل مفروم ناعم - نصف كوب بقدونس مفروم - بهار أسود - فلفل أحمر - كمون - ملح - بهار حلو - خبز لبناني - زيت زيتون - صلصة بيتزا جاهزة .

مقادير الصلصة البيضاء :

علبة لبن ( زبادي 9 - أربع ملاعق صغيرة طحينة - ملعقتا طعام عصير ليمون - ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

طريقة التحضير :

نتبّل اللحم بالبهارات و البصل و الثوم و البقدونس و نمزجهم بشكل جيد و نتركهم في الثلاجة مدة ساعتان، ثم نشكّله في أسياخ الشواء و نشويه حتى ينضج.

في صحن التقديم نضع خبز لبناني و ندهنه بزيت الزيتون و نشويه على الشواية الكهربائية ثم نرتّب الكباب فوقه و نزيد فوقه صلصة البيتزا ( نسخّنها قبل إضافتها ) ثم نزيد الصلصة البيضاء...