المقادير لـ 24 قطعة :

1  فليفلة ( فلفل رومي ) أحمر أو أخضر مقطّع إلى مكعّبات صغيرة

2 بندورة ( طماطم ) مفرومة

حفنة من أوراق الحبق ( الريحان ) الطازج و المفروم

أربع أعواد من البصل الأخضر المفروم

فطر مفروم 

بطاطا ( بطاطس ) مسلوقة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

10 بيضات مخفوقين مع ملح و فلفل أسود

زيت لدهن قالب المافن

طريقة التحضير :

نحضّر قوالب المافن و ندهنهم بالزيت من أجل أن لا يلتصق البيض بهم أو يمكننا استخدام الورق الخاص بالكب كيك CupCake، و نخلط الخضار مع البيض المخفوق و نوزّعهم على قوالب المافن ثم ندخلهم إلى الفرن المحمّى مسبقاً و نتركهم مدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو حتى استواء البيض.