المقادير :

2 بندورة ( طماطم ) مفرومة ناعم

1 بصل صغير الحجم مفروم ناعم

حفنة من أوراق الريحان ( الحبق )

خل أحمر

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

خبز الصمون أو الباغيت

2 فص ثوم مقطّع إلى نصفين

زيت زيتون

زيتون أسود مقطّع إلى حلقات

2 بيضة مسلوقة مقطّعة إلى حلقات
 

الطريقة :

اخلطي البندورة و البصل و أوراق الحبق في وعاء، أضيفي إليهم الخل الأحمر و الملح و الفلفل الأسود، اتركيهم لمدة خمس دقائق حتى تتشرّب الخل.

قسّمي الخبز إلى نصفين و حُفّي الثوم و رشّي زيت الزيتون على الخبز.

وزّعي مزيج البندورة و البصل و الحبق المتبّلين بالخل ثم ضعي شرائح الزيتون و فوقهم البيض المسلوق و أضيفي القليل من الملح و البهار ثم ضعي القسم الثاني من الخبز و اضغطي جيداً.

نصيحة : اتركي الشطيرة جانباً مدة أطول كي يتشرّب الخبز التتبيلة و هكذا يصبح مذاقها ألذ.