المقادير :

4 - 5 حبّات من البندورة ( الطماطم )

حفنة من الريحان ( الحبق ) الطازج

2 إلى 3 بصل حجم صغير

8 ملاعق صغيرة من خل البلسمك Balsamic Vinegar 

5 ملاعق طعام زيت زيتون

1 فص ثوم

خبز فرنسي مقطّع شرائح

ملح 

فلفل أسود

طريقة التحضير :

نقطّع حبات البندورة ( الطماطم ) إلى مكعّبات صغيرة، نفرم الريحان ( الحبق ) بشكلٍ ناعم أو يمكننا استخدام الأوريغانو ( الزعتر البري ) المجفف عوضاً عنه في حال عدم توفّر الريحان، نفرم البصل بشكل ناعم أيضاً و نهرس الثوم.

نضع جميع المكونات في وعاء صغير و نزيد إليه زيت الزيتون و خل البلسمك، نمزجهم جيداً و نتركهم بعض الوقت.

ندخل الخبز الفرنسي إلى الفرن المحمّى على درجة حرارة خفيفة، و نتركه حتى يتقرمش، بعدها نخرجه من الفرن و ندهنه بزيت الزيتون، ثم نضع على كل شريحة من الخبز ملعقة من البندورة ( الطماطم ) المتبّلة، و نرتّبها في صحن التقديم و نزيّنها بأوراق الريحان ( الحبق ) الطازج.