المقادير :

نصف كوب حبوب شوكولا متوسطة الحلاوة

2 ملعقة طعام زبدة غير مالحة ( نحتاج أيضاً القليل من الزبدة من أجل دهن أكواب الورق )

2 ملعقة طعام سكر

2 بيض

2 ملعقة طعام دقيق ( طحين )

1/8 ملعقة صغيرة ملح 

طريقة التحضير :

نحمّي الفرن على درجة حرارة 218 مئوية ( أي ما يعادل 425 فهرنهايت )، ندهن أكواب الورق أو القالب بالزبدة. 

نضع ملعقة صغيرة مليئة بالسكر في كل كوب، ثم نحرّك الأكواب حتى يختلط السكر مع الزبدة، و نتخلص من الكمية الزائدة. 

نضع الشوكولا في وعاء آمن بالمايكرويف و نذوّبها فيه على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة، و نخرجها كل 30 ثانية و نحرّكها. يجب أن تذوب الشوكولا بشكلٍ نهائي، و في حال كان هناك بضع قطع الشوكولا الجامدة، ندخلها مرةً أخرى إلى المايكرويف و نتركها مدة 20 ثانية و نحرّكها.

نقطّع الزبدة إلى مكعبات، و نمزجها مع السكر في وعاء متوسط الحجم بواسطة مضرب السلك الكهربائي حتى يصبح قوامها مثل المعجون و خالية من الكتل.

نضيف البيض إلى مزيج الزبدة و السكر، و نخفقهم مرةً أخرى بمضرب السلك الكهربائي حتى تظهر الرغوة على الخليط، حوالي دقيقة. نزيد إليهم الدقيق ( الطحين ) و الملح، و نخلطهم أيضاً حتى يمتزجوا جيداً. 

أولاً نزيد ثلث كمية الشوكولا الذائبة، و نخلطها مع المزيج بلطف بواسطة الـ Spatula ( الملعقة المطاطية )، يجب الحذر أن لا نزيد الشوكولا الذائبة كلها لأنها ساخنة. نزيد بقية الشوكولا و نخلطها بلطف حتى لا يبقى هناك أية خطوط. 

نسكب الخليط بالتساوي في الأكواب الورقية، يجب الحرص أن تكون الكمية ثلاثة أرباع الكوب، ندخلهم الفرن و نتركهم مدة 11 دقيقة حتى تبدأ حواف الكاتو بالـخروج من الكوب الورقي أو القالب المستخدم.