المقادير للعجينة :

قالب زبدة ( ٢٠٠  ) غرام بدرجة حرارة الغرفة 

صفار ٣ بيضات

 كوب من السكر الناعم

1 ظرف فانيليا

٣ أكواب طحين

المقادير لكريم الباتيسير :

٢ بيض

2 كوب حليب سائل أو حليب نيدو

2 ملعقة طعام طحين

1 ظرف فانيليا

برش ليمون مقدار ملعقة كبيرة 

نصف كوب سكر

الطريقة : تعجن الزبدة مع نصف كمية السكر و الفانيليا، ثم يضاف صفار البيض و الباقي من السكر و الطحين، و يستمر بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة. 

تترك العجينة في البراد لترتاح ساعة على الأقل، ثم تخبز على درجة حرارة ( ١٨٠ ) مئوية على رف الفرن الأوسط من فوق و تحت لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي، و تترك حتى تبرد.

طريقه تحضير الكريما : تخلط جميع المكونات على اليد، ثم توضع على نار هادئة، و تحرّك حتى تسمك. و قبل أن نرفعها من على النار، نضيف إليها مكعب صغير من الزبدة.

تترك الكريما حتى تبرد، ثم يتم وضعها على العجينة، و تزيّن بأي نوع من الفواكه، و نضع فوقها جيلي شفاف و يترك حتى يبرد.