كيك عادي بطعم الشوكولا يفتح ويرص بالقالب أو صينية بايركس أو يمكن عمل كيك شوكولا كالتالي :
مقادير كيك الشوكولا :
2 بيضة
1 كوب سكر
1 كوب و ربع طحين
1 ملعقة بيكنغ بودر
عصير 1 برتقالة
1/2 نصف كوب حليب
1/2 نصف كوب زيت
3 ملعقة كاكاو
1ملعقة صغيرة قرفة أو بدون
طريقة التحضير :
نخلط البيض و السكر و الفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج أبيض، ثم نضيف العصير ثم الحليب، و نستمر بالخفق. ثم نزيد الزيت و نخفقهم لمدة خمس دقائق.
نضيف الطحين المنخول مع البيكنج بودر و الكاكاو يدوياً، و نقلّبه بملعقة الـ Spatula و نضعه بالقالب، و ندخله الفرن و نخبزه لمدة ٢٥ دقيقة.
نخرجه من الفرن، ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
و الآن نحضّر الطبقة الثانية، و هي طبقة الموس :
نضع في الخلاط ( 1 علبة قشطة + 17 حبة بسكويت شاي + 1 ملعقة نسكافيه )، ثم نسكب في وعاء كوب و نصف حليب و ٢ ظرف كريم كراميل، و نضعه على النار و نحركهم باستمرار حتى الغليان.
ثم نضع المزيج بالخلاط الكهربائي، و نخلطه جيداً حتى لا يتبقّى به أي كتل، ثم نسكبه فوق طبقة الكاتو و نتركه يبرد قليلاً، بعدئذٍ نرش فوقه 3 ملعقة كاكاو باستخدام مصفاة ناعمة. نتركه بدون تحريك حتى يجمد قليلاً تقريباً لمدة نصف ساعة، ثم ندخله الثلاجة و نتركه داخلها لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى يجمد جيداً.