الارشيف / عالم المرأة / مطبخك سيدتي

كيك موس الشامواه

كيك عادي بطعم الشوكولا يفتح  ويرص بالقالب أو صينية بايركس أو يمكن عمل كيك شوكولا كالتالي :

مقادير كيك الشوكولا :

2 بيضة

1 كوب سكر

1 كوب و ربع طحين

1 ملعقة بيكنغ بودر

عصير 1 برتقالة

1/2 نصف كوب حليب

1/2 نصف كوب زيت

3 ملعقة كاكاو

1ملعقة صغيرة قرفة أو بدون

 

طريقة التحضير : 

نخلط البيض و السكر و الفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج أبيض، ثم نضيف العصير ثم الحليب، و نستمر بالخفق. ثم نزيد الزيت و نخفقهم لمدة خمس دقائق.

نضيف الطحين المنخول مع البيكنج بودر و الكاكاو يدوياً، و نقلّبه بملعقة الـ Spatula و نضعه بالقالب، و ندخله الفرن و نخبزه لمدة ٢٥ دقيقة. 

نخرجه من الفرن، ثم نتركه جانباً حتى يبرد.

 

و الآن نحضّر الطبقة الثانية، و هي طبقة الموس :

 

نضع في الخلاط ( 1 علبة قشطة + 17 حبة بسكويت شاي + 1 ملعقة نسكافيه )، ثم نسكب في وعاء كوب و نصف حليب و ٢ ظرف كريم كراميل، و نضعه على النار و نحركهم باستمرار حتى الغليان.

ثم نضع المزيج بالخلاط الكهربائي، و نخلطه جيداً حتى لا يتبقّى به أي كتل، ثم نسكبه فوق طبقة الكاتو و نتركه يبرد قليلاً، بعدئذٍ نرش فوقه 3 ملعقة كاكاو باستخدام مصفاة ناعمة. نتركه بدون تحريك حتى يجمد قليلاً تقريباً لمدة نصف ساعة، ثم ندخله الثلاجة و نتركه داخلها لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى يجمد جيداً.

 

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى