المقادير :

عجينة العشر دقائق : 

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب طحين

3 كوب طحين

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1/2 نصف كوب زيت نباتي

الحشوة :

3 ملعقة كبيرة طحين

3 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زبدة

2/3 كوب حبوب شوكولا متوسطة الحلاوة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 إلى 3 ملعقة قرفة مطحونة

1 ملعقة كبيرة حبوب شوكولا متوسطة الحلاوة

طريقة التحضير : 

نخلط السكر و الخميرة الفورية و الماء الدافئ و الملح و الطحين، نتركهم لمدة 10 دقائق، ثم نضيف لهم الطحين ( 3 أكواب ) و حليب البودرة و نصف كوب زيت نباتي، و نعجنهم بشكل جيد ثم نستخدم العجينة مباشرةً.

نحمّي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية ( 375 فهرنهايت )، ندهن الصينية المخصصة للفرن بالقليل من الزبدة و الطحين.

في وعاءٍ صغير نخلط كل من : الطحين، السكر، الزبدة، حتى يصبح قوامها مفتتاً.

نفرد العجين و نوزّع حبوب الشوكولا و السكر ( ملعقة كبيرة ) و القرفة المطحونة و نصف الخليط الذي حضرناه سابقاً و المؤلف من الطحين، السكر و الزبدة.

نلف العجينة بلطف و حذر و نحرص على إغلاقها بشكل جيد، ثم نشكّلها على شكل دائرة، بعدها نلفها بلطف حتى يتشكّل لدينا الحرف ( 8 ) أو بالشكل الذي ترغبين، و نضعها في الصينية.

ندهن وجه العجين بالقليل من الزبدة الذائبة و نرش عليها ما تبقّى من الخليط المحضّر سابقاً ( الطحين - السكر - الزبدة )، و نزيّنها بحبوب الشوكولا ( نحرص على ضغطهم جيداً حتى يلتصقوا بالعجين ).

ندخل الصينية الفرن، و نتركها داخله مدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون. نخرجها من الفرن، و نتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم تمتعوا بالمذاق اللذيذ.