المقادير :

1 ملعقة طعام زيت نباتي

1 بصل حجم وسط، مفروم ناعم

3 فص ثوم مهروس

500 غرام خضار مشكّلة مجمّدة

4 كوب مرق الدجاج

3 ملعقة طعام حليب بودرة 

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة بهار حلو

رشة بهار أبيض

1/4 ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة طعام نشاء

1 كوب ماء

طريقة التحضير : 

يحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل و يقلب حتى يشقّر لونه. يُضاف الثوم و الخضار، و نحرّك المزيج جيداً على نار قوية حتى تذبل الخضار.

نزيد مرق الدجاج أو مكعب ماجي مذوّب بالماء، و نخلط المزيج بشكل جيد، نتركه على النار حتى بدء الغليان، ثم نغطّي الوعاء و نتركه على نار متوسطة الحرارة مدة ربع ساعة ( 15 دقيقة ). 

نرفع الوعاء عن النار و نضع المزيج في الخلاط الكهربائي و نهرس المزيج حتى ينعم.

 نخلط بقية المقادير : الحليب - الماء - النشاء - الملح - البهار الحلو - البهار الأبيض - جوزة الطيب على البارد، ثم نضيفها إلى الخضار المهروسة و نضع الوعاء على النار من جديد، و نحرّك المزيج باستمرار حتى يسمك.

ملاحظة : يمكنكم استخدام كوب من الحليب الطازج عوضاً عن 3 ملاعق حليب البودرة و 1 كوب ماء، كما يمكنكم استخدام أي نوع من الخضار المتوفّر لديكم...