من أشهر الأطباق الهندية في العالم العربي : الدجاج التندوري و الأرز بالكاري، و خبز النان و بيتزا بخبز البوراثا و خبز البوري. كما يشتهرون بالبرياني و دجاج تكا و دجاج فيندالو و فيليه الروبيان. و بالطبع فهم مشهورون بإعداد طبق السمك بالكاري، و الذي تُضاف عليه صلصلة متميزة بلونٍ أحمر و مذاقٍ حار، و الذي يتم استخدامه أيضاً في العديد من وصفات طبخ الأطباق الهندية و وصفتنا اليوم هي دجاج بصلصة الماسالا و الزبدة.

المكونات :

 600 غرام صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم
100 غرام زبدة 
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 
1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم
حوالي 1 كوب لبن زبادي
ثلثا كوب كريمة سائلة 
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
ملح، حسب الرغبة
2  ملعقة صغيرة بهار كاري المسالا، و إن لم يتوفر كاري عادي
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون 
1 ملعقة صغيرة كمون حبّ 
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
6 حبات حب هال 
2  ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب ماء
ورق غار
كزبرة خضراء للتزيين

طريقة التحضير :

- نقوم بخلط الزنجبيل مع كاري ماسالا، الكزبرة المطحونة، الفلفل الحار الأحمر، الكمون، الثوم، الملح و الحب هال في وعاء عميق. أضيفي اللبن مع معجون الطماطم و اخلطي المكونات حتى تشكّل مزيجاً متجانساً، ثم ضعي مكعبات الدجاج فوق المزيج و قلّبيها حتى تتشرّب الصلصة.
- سخّني الزبدة و الزيت في قدر على النار، و اقلي فيها البصل حتى يحمر، ثم خفّفي النار.
- أضيفي الدجاج إلى البصل و قلّبيه لـمدة من 5 إلى 7 دقائق، ثم ضعي الماء و ورق الغار في القدر و اتركيه على نار خفيفة لـ 30 دقيقة، مع تقليب المكونات من وقتٍ إلى آخر.
- اسكبي الكريمة فوق الدجاج، حرّكي المكونات جيداً و اطبخي لـ 10 دقائق إضافية.
- زيّني الطبق بالكزبرة الخضراء، و يقدّم مع الأرز الأبيض.