المقادير : 

3-4 بطاطا حجم كبير، مقطَّعة الى سفاين

4 ملعقة طعام زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة ملح ( او حسب الرغبة )

2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية

نصف كوب جبنة بارميزان مبروشة

بقدونس طازج مفروم او كزبرة حضراء مفرومة ( اختياري )

طريقة التحضير :

- نحمِّي الفرن الى درجة حرارة 190 مئوية ( 375 فهرنهايت )، نرش القليل من الزيت على صحن او صينية تتحمَّل الحرارة.

- نضع قطع البطاطا قي وعاء كبير و نزيد اليها زيت الزيتون حتى يغلفها بشكل جيد.

- في وعاء صغير نخلط كل من : الملح، الثوم، البهارات الايطالية.

- نزيد جبن البارميزان الى قطع البطاطا، ثم نرش عليها خليط البهارات.

- نرتب قطع البطاطا في الصينية و ندخلها الفرن مدة 25 الى 35 دقيقة، حتى يصبح لون البطاطا ذهبية اللون.

- ننثر البقدونس المفروم فوق قطع البطاطا، و يقدَّم الى جانبها صلصة الرانش ( Ranch ) او الجبنة الزرقاء (Blue Cheese ).