المقادير :

5 كوب عصير كرز ( سعة الكوب 250 ملل )

6 ملاعق كبيرة نشاء الذرة ( كورن فلور )

 سكر، حسب الرغبة ( و إن كان العصير المستخدم حلو، فيمكن الإستغناء عن السكر )

طريقة التحضير :

- يصفّى العصير  بمصفاة سلك و يوضع 4 أكواب في قدر عميق.

- يذوّب النشاء في كوب العصير الباقي و يضاف إلى القدر و يرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج و يتكاثف، نخفّف النار و نتركه من 4 إلى 5 دقائق للتأكد من نضج النشاء، نضيف السكر و نحرّك جيداً حتى يذوب و من ثم نرفعه عن النار.

- نسكب البالوظة في وعاء التقديم، و تترك في الثلاجة حتى تبرد تماماً.