المقادير :

1 ملعقة طعام زيت نباتي 

1 بصل حجم صغير، مقطّع جوانح

2 فص ثوم مهروس

500 غرام بروكولي مجمّد أو طازج

5 ملعقة طعام جبنة صفراء مبروشة

* الصلصة البيضاء :

2 كوب مرق الدجاج أو 1 مكعّب مرق الدجاج + 2 كوب ماء

2 كوب ماء

6 ملعقة طعام حليب بودرة

3 ملعقة طعام نشاء

1/4 ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض

طريقة التحضير :

- يحمّى الزيت و يضاف إليه البصل و يقلّب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.

- يضاف الثوم و يقلّب قليلاً ثم نضيف البروكولي و نقلّبها حتى تذبل.

- نخلط مقادير الصلصة البيضاء على البارد ثم نضيفها إلى البروكولي و نحرّك المزيج باستمرار حتى يسمك قليلاً.

- نسكب المزيج في صينية خاصة للفرن و تتحمّل الحرارة و نضيف الجبنة على وجه المزيج ثم ندخلها الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة ( 250 مئوية / 482 فهرنهايت ) لمدة 20 دقيقة.

- يقدّم الطبق مع الأرز المفلفل.