* المقادير :

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 معلقة كبيرة سكر

1 كوب حليب دافئ

1 بياض بيضة

1 ملعقة بيكنج بودر

1/4 ربع كوب زيت

3 ملعقة حليب بودرة

3 ملعقة لبن بدرجة حرارة الغرفة ‏

رشة محلب

رشة ملح

4 كوب طحين أو أكثر ‏

* مقادير الحشوة :

5 ملعقة تمر مطحون

1 ملعقة كبيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن لدهن سطح المعروك ( لكن أفضل طريقة هي دهنها باللبن و صفار بيضة و فانيلا )

">

Ramadan Bread

* Ingredients :

2 tbsp Sugar

1 tbsp Yeast

1 Cup warm Milk

1 tbsp Baking Powder

3 tbsp Powder Milk (optional)

1 Egg Yolk (room temperature)

3 tbsp Yogurt (room temperature)

1 tsp Salt

1 tsp Mahlab (optional)

1/3 cup Oil

4 cups Flour or more

* Filling :

5 Tbsp Dates Paste

1 tsp Cinnamon Powder

1 tsp Butter or Ghee

* Preparation :

- Combine sugar milk and yeast, mix and wait five minutes, then add the rest of the ingredients to the flour & slowly mix it well about 5 to 7 minute.

- Let it set aside for one hour and cover it with a plastic wrap. - divide your dough.

- Mix the filling-ingredients together. And make the shape as seen in the video.

- Place a parchment paper on the oven pan. Press it down to have a flat round circle.

- After shaping it, let it sit for 30 minute, then apply the egg yolk with a brush

- Place the sesame seed and the black seed, then bake for 30 minutes on 375 Fahrenheit.

- After removing it from the oven, you have the choice to brush the bread with sugar syrup.

- Cover the bread with a kitchen towel for about two hours before cutting.