مدة التحضير : ٣٠ دقيقة

مدة القلي : ٤ دقائق

الكمية : ١٤ حبة سمبوسك

* المقادير :

١٢٠ غرام زبدة سائلة ( نصف كوب أو ملعقة صغيرة زبدة )

٢٥٠ غرام طحين ( ٢ كوب )

٢-٣ ملعقة كبيرة ماء دافئ أو أقل

١ ملعقة كبيرة نشاء

رشة ملح

* مقادير الحشوة :

جبنة موتزريلا

جبن أبيض أو فيتا

* طريقة التحضير :

نخلط الزبدة مع الطحين و نضيف رشة الملح ثم نضيف الماء بالتدريج ( من الممكن أن ٢ ملعقة كبيرة قد تكفي على حسب نوع الطحين )، و نعجن و متى تماسك العجين نضيف النشاء.

نفرد العجين، و بواسطة قالب السمبوسك نشكّل العجينة ثم نحشيها بالجبن.

">

Samosa : 

preparation time: 30 minutes

frying time: 4 minutes

Amount:14 pieces

* Ingredients :

120 gram melted butter

250 gram flour

2-3 tbsp warm water

1 tbsp cornstarch

pinch of salt

* For filling :

mozzarella cheese

feta cheese