وقّعت الشيف ديما حجاوي كتاب الطهي الثاني لها الذي حمل عنوان مطبخ ديما حجاوي والذي ضم وصفات عربية وغربية بالإضافة إلى بعض أسماء الأطعمة الخليجية التي ضمتها للكتاب وتوقيعها له في معرض الشارقة الدولي للكتاب في دورته ال33 في ركن التواقيع بالمعرض وقدمت للمطبخ الخليجي مهارتها في الطهي في فعالية خاصة إقميت في اليوم الأخير للمعرض وحظيت بمتابعة كبيرة من جمهور المعرض وخاصة النساء .
وكانت قد وقعت كتاب : ytsaT snoitatpmeT عام 2012 في مكتبة برايم ميجاستور في مكة مول بعمان وكتاب "سكيريت إنجيريدنت secretIngredent " .
وأشارت حجاوي إلى أن الكتاب الجديد يجمع بين فنون الطعام العربية والعالمية والتي أصدرت نسخته الأولى بالإنجليزية ليطلع عليه زوار عمان من الأجانب والمغتربين العرب ويستفيدون مما فيه حينها وجاء كتاب مطبخ ديما حجاوي ليثري المكتبة العربية بموسوعة من فنون الطهي العربي الذي توارثته من أمها وجدتها وأتقنته بمهارة.
وتنوي حجاوي إنجاز النسخة العربية في وقت قريب من الكتاب لخدمة المجتمع وخاصة ربات البيوت ، وقالت إنها تتوخى ان يكون متميزاً، وردّت الفضل في تصوير الكتاب وتصميمه والإشراف عليه ونشره إلى زوجها حسن حمدان.
وأسست ديمة نادي يحمل إسم نادي ديمة للطبخ وهو موجود في منطقة ام اذينة بالعاصمة الاردنية عمان وأروقة النادي ومرافقه انيقة و تقدم به صاحبة النادي الشيف المبدعة ديما حجاوي دروس للطبخ و غالبا ما تكون يوم السبت مده الدرس تقريبا 3 ساعات .
والشيف ديمة إمرأة حالمة طموحة درست اللغة الإنجليزية لكنها وجدت نفسها في المطبخ وهي أم و انسانه رائعة بمعنى الكلمة .
حرصت ديمة خلال تواجدها في معرض الشارقة الدولي للكتاب تقديم نصائح للسيدات حول طريقة عمل المنسف الأردني الاصلي وتأكيد طريقة وضع الخلطة السرية له لبعض السيدات اللواتي سألنها عنه
وقالت في حديثها لوكالة أخبار المرأة التي إلتقتها بالمعرض بأنها أردنية من أصل فلسطيني مولودة في عمان -الأردن حيث ترعرعت فيها وأكملت تعليمها الجامعي في جامعة عمان الأهلية. وهي متزوجة ولديها أربعة أطفال. بدأت ديمة مسيرتها في هذا المجال منذ عام 2000 ثم أصدرت أول كتاب لها عام 2009 وفي عام أسست نادي متخصص للطهي ثم أصدرت ثاني كتاب عام 2012 ووقعت الأخير في معرض الشارقة للكتاب وتقدم وصفات شعبية بطرق الطهي خلال برنامج دنيا يا دنيا على قناة الرؤية الأردنية الذي تظهر فيه مرتين بالاسبوع وتقدم وصفات طهي للجمهور.