نجح عدد من المزارعين في اختراع نوع جديد من الموز يؤكل بقشرته باستخدام تقنية مبتكرة تسمى "التجميد العميق".

وتعود هذه الفكرة إلى "سيتسوزو تاناكا"، مدير التطوير الفني بإحدى المزارع في ولاية أوكاياما غرب اليابان، حيث يسمى هذا النوع الجديد من الموز "مونغي".

ويصنع الموز باستخدام تقنية زراعية خالية من المبيدات تقوم على استنساخ عملية معروفة في العصر الجليدي من خلال الحفاظ على الثمار في درجات حرارة منخفضة تصل إلى ناقص ستين درجة مئوية.

ويعتقد أن هذه البرودة الشديدة تحفز حالة من النمو السريع في الثمرة وبذلك تختصر فترة الزراعة التقليدية إلى نحو أربعة أشهر بدل أكثر من سنتين، فتكون النتيجة النهائية هي موز يبدو للوهلة الأولى عاديا، لكنه أحلى بكثير من التقليدي، بالإضافة إلى أن قشرته صالحة للأكل 100%.

(وكالات)