فرضت السلطات في سويسرا حظرا على طبخ جراد البحر أو ما يُعرف بالـ"كركند" حياً اعتبارا من بداية الشهر المقبل.

وعادةً، يطبخ جراد البحر بوضعه حياً في وعاء يحوي ماء يغلي، فيما تقول السلطات السويسرية إن طريقة الطبخ هذه وحشية وجراد البحر يشعر بالألم.

ويعد هذا التشريع هو الأول من نوعه في العالم فيما يتعلق بطبخ الكركند ويدعو إلى طريقة أكثر رحمة وذلك من خلال جعل جراد البحر يفقد وعيه قبل غليه.

ويوصي التشريع السويسري بطريقين لتحقيق ذلك الأولى من خلال صعق جراد البحر بالكهرباء، والثانية من خلال وضعه بماء شديدة الملوحة ثم غرز سكينة بدماغه.

ويأتي هذا التشريع ضمن مبدأ موجود بالفعل في الدستور السويسري تحت اسم "كرامة الحيوان" وهو أمر فريد في العالم، اذ يحدد هذا المبدأ كيفية معاملة المخلوقات ويوصي بأن الحيوانات بحاجة لحياة اجتماعية.

وبناء عليه فإن القطط بحاجة أن ترى حيوانات أخرى كل يوم، ويرتكب جرم من يسقط السمكة المنزلية في المرحاض، كذلك يفرض هذا التشريع أن ينقل جراد البحر في مياه حلوة وليس بوضعه مع قطع جليد.

وبموجب التشريع الجديد فإن عقوبة المخالفين قد تصل إلى 3 سنوات سجن!

(BBC)