يبلغ الحد الأقصى من السكر المسموح بتناوله يومياً حوالى 13 ملعقة شاى صغيرة، حسب توصيات منظمة الصحة العالمية "WHO" المتعارف عليها والتى تم إصدارها فى عام 1990، فيما أصدرت جامعة نيوكاسيل بالمملكة المتحدة توصيات جديدة تنصح بتقليل هذه الكمية إلى النصف تقريباً، وتناول 7 ملاعق صغيرة فقط من السكر، بما فيها السكر الموجود داخل الفواكه والعسل أو أى أطعمة.

وحذر الباحثون من الإسراف فى تناول السكر الأبيض، مشيرين إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات قليلة منه، ويحصلون على أقل من 5% من طاقتهم خلال تناوله، غالباً ما يطعنون فى العمر دون أن يصابوا بتسوس الأسنان.

وحال إقرار هذه النسبة الجديدة من كميات السكر من قبل منظمة الصحة العالمية، سيكون لذلك الأمر تداعيات خطيرة للغاية وخاصة أن تناول بعض الأطعمة بمفردها سيتجاوز هذه النسبة أو تقترب منها، وذلك حسبما نشر مؤخراً بصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، وجاء بالمجلة العلمية "Journal of Dental Research".

فمثلاً صفيحة الكولا "330 ملى" تحتوى على 8.75 ملعقة سكر صغيرة أو ما يعادل 35 جراما، فيما تحتوى كانز الليمون بالصودا "سبرايت" على 5.5 ملعقة صغيرة، بينما تحتوى قطعة الشيكولاتة الحليب المتوسطة على 6.4 ملعقة صغيرة، وهو سيحتاج إلى إعادة نظر شاملة فى كميات وأنواع الأطعمة التى يتناولها الإنسان.

تم التوصل إلى هذه النتائج بعد إجراء مجموعة من التجارب الإكلينيكية التى داخل عدد من الدول، وهى أمريكا اللاتينية ومنطقة الكاريبى والصين وجنوب أفريقيا.