ذكر موقع " بيلد دير فراو " الألماني، أن الخيار يعتبر من أفضل الخضار و أكثرها فعالية للتخلُّص من الوزن الزائد، حيث يمكن للجسم أن يفقد كيلوغراماً واحداً أسبوعياً إن أكثر الشخص من تناوله.
و أكّد الموقع أن الإكثار من تناول الخيار مع الوجبات الثلاث أثناء الحمية، يمكّن الجسم من التخلُّص من الوزن الزائد، فهو مناسب و فعّال جداً في حرق الخلايا الدهنية.
و يحتوي الخيار على المادة المُرّة التي تنشّط الكبد و تحرق الدهون و تحدّ من الرغبة في أكل الحلويات، كما يحتوي على حمض ترترونيك الذي يساعد الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة بدل تخزينها كدهون، ما يجعله عاملاً مساعداً في حرق الدهون.
إضافةً لاحتوائه على أنزيمات تقتل البكتريا الضارة في الأمعاء و تنظّفها، كما يحمل كمية كبيرة من الماء، حيث تبلغ نسبته 95% في الخيار، ما يساعد على عمليات الهضم و الأيض.
و يفضّل أن يكون الخيار طازجاً و صغيراً، و يجب تخزينه وحده بعيداً عن الطماطم التي تطلق غاز النضج إيثليلين، الذي يفسد الخيار بسرعة، كما يجب أكل الخيار بقشره، لأن المواد الفعّالة الموجودة فيه تقع تحت القشرة مباشرة.
