التسمم الغذائي شيء خطير، و يأتي فجأة، لذا يجب علينا التعامل معه بسرعة، و إلا ازدادت الحالة سوءاً.
و إليكم مجموعة من النصائح الغالية لكل السيدات باتباع بعض الخطوات الضرورية و المهمة لحماية أسرهن من التسمم الغذائي :
أولاً : اجعلي الطعام إما ساخناً أو بارداً، فالاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة يشجّع على نمو البكتريا.
ثانياً : احتفظي بالمأكولات التي من الممكن أن تفسد في الثلاجة.
ثالثاً : قومي بإدخال ما تبقى من الطعام في الثلاجة بأسرع ما يمكن، و لكن ليس في نفس الأواني التي تمّ طهوه فيها، و نقله في أوانٍ نظيفة يعمل على سرعة برودته.
رابعاً : قومي بطهو اللحم و الدجاج و الأسماك جيداً، و حتى تمام نضجها.
خامساً : لا تقومي باستخدام بيضة نيئة كسرت قشرتها.
سادساً : احتفظي بلوح منفصل لتقطيع اللحوم و آخر لتقطيع الخضروات، و من الأفضل أن يكون من الخشب و ليس من البلاستيك، لأن البكتريا من السهل تنظيفها و القضاء عليها عندما يكون الخشب هو المستخدم.
سابعاً : قومي بغسل زجاجات الطعام و البرطمانات الزجاجية بعد كل استعمال.
ثامناً : لا تقومي بشراء المعلبات التي تكون منتفخة أو البرطمانات المشروخة أو الأغطية غير المحكمة الغلق، و قومي بالتخلُّص من العلب المنتفخة حتى لو كان تاريخ صلاحيتها لم ينته بعد.
تاسعاً : عند إعادة تسخين الطعام قومي بغليه بسرعة و ابقه على النار لمدة أربع دقائق على الأقل.
عاشراً : اغسلي فوط و اسفنجات المطبخ يومياً، و قومي بإضافة الكلور على الماء للقضاء على الجراثيم.
