حذّر موقع “ فرويندين ويل فيت ” الألماني من أن تراجع الشهية لدى كبار السن يهددهم بالإصابة بسوء التغذية.
و أوضح الموقع المعني بشؤون الصحة أن تراجع الشهية مع التقدُّم في العمر قد يرجع إلى انخفاض الاحتياج إلى السعرات الحرارية من ناحية، أو إلى تغير إدراك المذاق بسبب تقلص عدد براعم التذوق من ناحيةٍ أخرى.
و في الوقت ذاته تتراجع لدى معظم كبار السن حاستا الإبصار و الشم المهمتان للتذوّق أيضاً، ما يتسبب بدوره في فقدان القدرة على الاستمتاع بالطعام. كما تتسبّب التغذية قليلة التنوع في كثير من الأحيان في شعور كبار السن بأن كل الأطباق لها نفس المذاق.
و أشار الموقع إلى أنه يمكن تحفيز الشهية لدى كبار السن من خلال بعض الوسائل، مثل إضافة كمية كبيرة من البهارات إلى الطعام، و لكن مع مراعاة عدم الإكثار من استعمال ملح الطعام و استعمال التوابل أو الأعشاب الطازجة و المجففة كبديل لإعطاء الطعام نكهة أفضل.
و بالإضافة إلى ذلك، ينبغي استعمال الخضراوات الملوّنة، مثل الفليفلة ( الفلفل البارد ) أو البندورة ( الطماطم )، و ذلك لإكساب الطعام انطباعاً بصرياً جذاباً.
و من المهم أيضاً مع التقدم في العمر اتباع نظام غذائي متوازن و ذي قيم غذائية عالية، أي النظام الذي يعتمد على الخضراوات و الفواكه و منتجات الألبان و منتجات الحبوب الكاملة، مع مراعاة تناول اللحوم بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، بالإضافة إلى حصة من السمك.
