قالت دراسة أمريكية جديدة، إن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تكون أكثر فائدة للصحة بالمقارنة مع الأنظمة الغذائية قليلة الملح.

و قد أجريت هذه الدراسة لتعقُّب عادات الأكل و ارتباطها مع ضغط الدم لأكثر من 2185 شخص، و قال الباحثون إن الدراسة تبيّن أن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تساعد على خفض ضغط الدم للبالغين و الأطفال، و مع ذلك، لا تتسبب الأنظمة الغذائية منخفضة الملح بأي تأثير على ضغط الدم كما كان يعتقد سابقاَ.

و على العكس، فقد اقترحت دراسة أخرى بأن تناول الصوديوم من قبل الأشخاص بين الفئة العمرية من 2-50 عاماً ينبغي أن يقتصر على 2300 ملليغرام / يومياً.

و مع ذلك تتعارض النتائج الأخيرة، مع فكرة سابقة عن الأنظمة الغذائية منخفضة الملح، و حتى الآن، فإن الموصى به من خبراء التغذية دائماً هو تناول نظام غذائي منخفض الصوديوم، و لكن يبقى السؤال كيف يمكن للناس من جميع الفئات العمرية أن تستهلك البوتاسيوم باتباع نظام غذائي غني و يسيطر على ضغط الدم دون الحاجة إلى القلق حول استهلاكهم من الملح.

و وفقاً لهذه الدراسة الجديدة، يجب على كل شخص بالغ استهلاك 4700 ملليغرام من البوتاسيوم يومياً، و لكن هناك عدد قليل من الناس في واقع الأمر يستهلكون هذا القدر من البوتاسيوم. و هذا هو السبب الرئيس للزيادة في مستوى ضغط الدم، و ليس تناول كميات عالية من الصوديوم.

و هذا ما يركز عليه خبراء الصحة الآن حيث يوصون بزيادة استهلاك البوتاسيوم في النظام الغذائي اليومي بدلاً من مراقبة كمية الصوديوم.