حذّرت مجلة “ إرنيرونغز أومشاو ” الألمانية من استعمال الأواني أو الرقائق المصنوعة من الألومنيوم مع الأطعمة المملحة أو الحمضية، مثل موس التفاح أو معجون الطماطم أو سمك الرنجة المملح.
و أرجعت المجلة المعنية بشؤون التغذية السبب في ذلك إلى أن الأملاح أو الأحماض، التي تحتوي عليها هذه الأطعمة، قد تتسبب في انحلال مادة الألومنيوم من الرقائق أو الأواني، و انتقالها إلى الطعام، مما يشكّل خطراً على الصحة.
و لتجنُّب هذا الخطر، تنصح المجلة الألمانية باستعمال الأواني و العلب البلاستيكية مع الأطعمة المملحة أو الحمضية.
