هناك الكثير من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان والتي ينصح بتناولها على الدوام لأنها تؤمن الغذاء اللازم له من بروتينات وكالسيوم وحديد. في المقابل توجد بعض الأطعمة التي وإن تمت إعادة تسخينها تحوّلت إلى مواد مسرطنة أو سبب مشاكل في الجهاز الهضمي وهذا أمر مقلق فعلاً. تعرّفوا إلى الأطعمة التي لا يجب أبداً أن تقوموا بتسخينها.
- الدجاج: يعد تناول الدجاج بعد يوم أو أكثر من مدة طهوه أمراً خطيراً جداً لأن تركيبة البروتينات تتغير مما يسبب للجسم مشاكل هضمية والدجاج بالمجمل يحتوي على بروتينات أكثر من اللحم الاحمر، وبحال أردتم أكل الدجاج بفضل أكله بارداً أو التأكد من أنه تعرض لفترة طويلة من التسخين على نار هادئة.
- البطاطا: بالطبع البطاطا ممتازة لصحة الجسم ويجب تناولها لأنها غنية بالمغذيات والعناصر الغذائية ولكن بحال أعيد تسخينها تفقد البطاطا عناصرها الغذائية وقد تتحوّل إلى مواد سامة للجسم.
- الفطر: من المعلوم والرائج بين الناس أن الفطر لا يجب أن تتم إعادة تسخينه لا بل عليه أن يؤكل بارداً في اليوم التالي من طهوه لأن تركيبة البروتين الموجودة فيه قد تتغير بعد الطهو لتسبب مشاكل هضمية للجسم.
- الشمندر: يضم الشمندر سلسلة من المواد المغذية للجسم ومن بينها النيترات ولكن بحال تمت إعادة تسخينه سيفقد كل فوائده الصحية ويمكن أن يسبب الكثير من المشاكل الهضمية.
- السبانخ: يحتوي السبانخ كما الشمندر على النيترات ولكن بنسب عالية فإن أعيد تسخينه قد تتحول النيترات إلى نيتريت وهي مادة مسرطنة للجسم.
- البيض: إن كنتم لا تعلمون الأمر تنبّهوا إلى أن البيض يتحول إلى مواد سامة للجسم بحال أعيد تسخينه.
