البوشار من الأكلات المُحببة لدى الكبار والصغار، ويُنصح بتناوله كوجبة خفيفة لفوائده الصحية للجسم. إلى ذلك، فإنَّ للبوشار فوائد متعددة ومنها:

1. إنقاص الوزن

يعد البوشار وجبة مثالية خفيفة لاتباع برنامج غذائي صحي، وذلك لعدم احتوائه على الدهون والسكر، ولاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة، فإذا شعرت بالجوع بين الوجبات يمكنك تناول كمية من الفشار تعطيك إحساساً سريعاً بالشبع.

2. مضادات الأكسدة

يحتوي البوشار على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل اللوتين الذي يساعد على حماية صحة العين وتأخير الشيخوخة المبكرة، والبوليفينول الذي يساعد على الحماية من أمراض القلب والشرايين.

3. الألياف

يحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على الحماية ضد سرطان القولون وتعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية وبالتالي انتظام عملية الهضم، وأيضاً التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى أنها تقلل نسبة الكوليسترول في الدم، وتقلل الإصابة بمرض السكري لأنها تساعد على تنظيم السكر في الدم.

4. البروتين والمعادن

يحتوي البوشار على كمية كبيرة من البروتين والفوسفور والمنجنيز، وبعض المعادن الأخرى المهمة لصحة العظام والجلد، وتنظيم نسبة السكر في الدم، ويحتوي أيضًا على الحديد بنسبة أكبر من البيض والسبانخ، وهو مهم للحماية من أمراض الدم وفقر الدم.

5. الفيتامينات

يحتوي البوشار على فيتامين B، خاصة فيتامين B3، B6 حيث يساعدان على إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي للجسم، وأيضاً على تخفيف الاكتئاب.

6. وجبة صحية متعددة النكهات

البوشار أحد الوجبات التي لن تشعر معها بالملل عند تناولها يومياً، لأنها متعددة النكهات؛ حيث يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود، أو بودرة الثوم أو البصل، أو الجبن البارميزان المبشور، أو البهارات الإيطالية، أو العسل والمكسرات، أو الفواكه المجففة.

7. الوقاية من أمراض العصر

أثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن تناولك البوشار يومياً يحميك من أمراض العصر، مثل: أمراض القلب والسرطان والألزهايمر، وكذلك أمراض الجلد والصدفية والمفاصل والسمنة، إلى جانب أنه مفيد لمرضى السكر.