حذّر باحثون من جامعة كورنيل الأميركية من إهمال ضبط الوزن بعدما أظهرت أبحاثهم أن الالتهابات التي تسببها البدانة تؤثر سلباً على رُبع الحليمات الذوقية للسان.

وبينت الأبحاث أن النظام الغذائي الغني بالدهون يضعف حساسية حليمات التذوق.

وبحسب الدراسة التي نشرت في مجلة "بلوس بيولوجي"، ترتبط البدانة بمستوى منخفض ومزمن من الالتهابات تدفع الأنسجة إلى تخزين الدهون، ويترتب على ذلك إعاقة إشارات خلايا اللسان والتي تقوم بتوصيل المذاق إلى الدماغ.

ولاحظ الباحثون أنه كلما زادت الدهون في الأطعمة كلما قلّت حساسية الحلمات الذوقية في اللسان، وأن عملية الصيانة التي تتم لخلايا اللسان تتأثر، ولا يتم تجديد الخلايا بالمعدل الطبيعي والذي يحدث كل 10 أيام تقريباً، فيزداد تلف الخلايا التي تشكّل حليمات التذوّق بدون تجديد.

(24)